大分県玖珠町の海抜630ｍの位地で、約450日、
抗生物質を一切使用せず、丹精込めて飼育され、
夏でも温度の差が無く、餌の摂取量が落ちない為、
程よく脂がのった旨味のある、健康で安全な赤鶏に育ちます。

その赤鶏を真心こめてで炭火焼にしました。

【　親子丼の作り方　】
１．スライスしたたまねぎを炒め、味を整えます。
２．「赤鶏の炭火焼」を加えます。
３．卵を溶いてまわしかけ、火が通ったら器に盛ってねぎをのせれば出来上がり！

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