九州・（大分）の郷土食をご家庭の食卓へ。

【鶏めしの具】
昔風の少し濃い味付けで、具材はシンプルに牛蒡と程よく脂がのった旨味のある赤鶏タップリ！具材の製造方法は頑固なまでに手作りに拘り、真心を込めて一つ一つを丁寧に仕上げています。

「炊き上がったご飯に混ぜるだけ」
「ヤミツキになる美味しさ」　

多くのお客様からのリピートがあります。

(※美味しい食べ方　・玉葱を刻み、卵でとじて親子丼風に　・グリンピース等を加えてピラフ風に　・卵で包んでオムライス風に　・あったかうどんにのせて、肉うどん　・牛肉のかわりに肉じゃがならぬ、”鶏じゃが”　・コロッケの具材に・・・などなど）

【赤鶏の炭火焼】
大分県玖珠町の海抜630ｍの位地で、約450日、抗生物質を一切使用せず、丹精込めて飼育され、夏でも温度の差が無く、餌の摂取量が落ちない為、程よく脂がのった旨味のある、健康で安全な赤鶏に育ちます。
その赤鶏を真心こめてで炭火焼にしました。

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